Le marché central, c'est génial!!

     

Il ne faut en aucun cas zapper le marché central lors d'une visite de la ville de Tunis. C'est un très très beau marché, très propre, clair et extrêmement bien achalandé. Tout ce que la gastronomie tunisienne propose se retrouve au marché central.

Au centre du marché sous une vaste charpente métallique, on trouve tous les primeurs. les fruits d'un côté, les légumes de l'autre. Impossible de ne pas acheter, tellement les fruits et légumes sont beaux. En général, les fruits et légumes sont plus goûteux qu'en Europe, au marché central on trouve fraicheur et la qualité.

La partie centrale du marché est entourée d'ailes qui abritent le marché aux poissons, le marché des bouchers et volaillers, le marché aux fleurs, le marchés des fromagers, épiciers, marchands de pâtes fraiches et boulangers.

Le choix au marché central est bien plus important que dans n'importe quel supermarché de Tunis : le boulanger propose toutes les sortes de baguettes tunisiennes, de tabounas ou de pains spéciaux, il y a une boucherie chevaline pour les amateurs, des fromages un peu plus difficiles à trouver, mais aussi toutes les sortes de pâtes fraiches faites sur place derrière l'étal, toutes les épices les essences, hydolats...etc.

Une fois qu'on a fait le tour du marché à l'intérieur, il faut également faire un tour à l'extérieur. On y trouve les commerçants les plus réputés chacun dans sa spécialité : le café, les dates, les olives, les paniers tressés...etc. Très souvent, ils ont de très jolies boutiques. C'est bien dommage que ce quartier ne soit pas plus mis en valeur. Il mériterais une zone piétonne et une ravalement des façades qui sont d'époque coloniale et parfois avec de très beaux ornements architecturaux.